2016-7-12 20:17 |
Результаты масштабного исследования, опубликованного Гарвардским университетом наглядно доказали, что употребление ненасыщенных жиров уменьшает риск внезапной ранней смерти на 11-19%. Диетологи проанализировали данные 126 000 человек, которые приняли участие в эксперименте, продлившемся 32 года. За время проведения исследования умело 33 тысячи человек, а анализ их диеты и состава употребляемых продуктов продемонстрировал неожиданные результаты.
Различные типы жиров, при схожести их состава, влияют на организм по-разному. В частности насыщенные жиры и транс-жиры, концентрация которых в продуктах животного происхождения наиболее высока, провоцируют риски сердечно-сосудистых заболеваний. Ненасыщенные растительные жиры напротив, сокращают риск развития патологий и улучшают качество жизни.
К ненасыщенным жирам относятся кислоты омега-6 и омега-3 – наибольшая их концентрация содержится в растительных маслах (оливковое, рапсовое, подсолнечное) и рыбе. источник »