2018-8-9 12:08 |
Заповедник "Батхыз" основан в тысяча девятьсот сорок первом году. Его площадь – восемьдесят восемь тысяч гектаров. Граничит он с Тедженом и Серхетабадом.
Заповедник знаменит фисташковыми рощами, занимающими западную часть заповедника. Они всегда привлекает внимание. Деревья фисташки достигают 3-4 метров вышины. Возраст некоторых деревьев насчитывает сотни лет. Это и есть фисташковые рощи, которые имеют совершенно необычный вид.
Фисташка – очень ценный и полезный продукт. Используется как в кулинарии, так и в медицине благодаря своим лечебным свойствам. Из смолы фисташки получают лаки и краски. В древности фисташки называли «магическим орехом» - он единственный в своём роде, в состав которого в большом количестве входят лютеин и зеаксантин, улучшающий зрение и уменьшающий риск старческой дистрофии сетчатки.
Богатый медью, марганцем, фосфором, калием и магнием, витамином «в», «б» и другими он входит в группу продуктов с самыми высокими антиоксидантными свойствами, снимает учащённое сердцебиение, улучшает работу печени и почек, исцеляет гепатит и заболевания дыхательной системы, восстанавливает истощённый организм, благотворно действует на мозг при интеллектуальных нагрузках.
Как растут деревья без воды, трудно объяснить, но источников здесь нет. Корневая система фисташкового дерева распространяется радиусом на 40 метров и вглубь на 15 метров. Эти деревья держат глинистый слой почвы. Между тем листва фисташкового дерева не сухая, а свежая тёмно-зелёная, развесистая.
В ней, перед поспеванием плодов, розовеют пучки фисташек, словно гроздья винограда. Урожай бывает через год и очень обильные. На деревьях же, главным образом, в неурожайные годы, появляются какие-то особые наросты – паразиты. Внутри такого паразита находятся ярко-жёлтого цвета крупинки, из которых выделывают хорошую растительную краску.
Как фисташковые деревья являются гордостью Бадхызского заповедника, так и жаренные плоды фисташкового дерева являются любимейшим блюдом нашего туркменского достархана. источник »